Η κρύπτη ασβεστίου

Αν θέλετε να έχετε γερά κόκαλα και να αποφύγετε την οστεοπόρωση, προσπαθήστε να παίρνετε μεταξύ 1.200 και 1.500 mg ασβεστίου την ημέρα. Στον πίνακα που ακολουθεί αναφέρονται μερικές εξαιρετικές πηγές ασβεστίου:

*Τροφή ()**	Ποσότητα	Ασβέστιο (mg)	Θερμίδες
Γιαούρτι άπαχο	1 φλιτζάνι	450	125
Γιαούρτι με λίγα λιπαρά	1 φλιτζάνι	415	145
Γάλα αποβουτυρωμένο	1 ποτήρι 240 ml	350	100
Τυρί ρικότα ημίπαχο	28 γραμμάρια	340	170
Γιαούρτι με φρούτα, με λίγα λιπαρά	1 φλιτζάνι	315	225
Ελαφρύ γάλα, (1% λιπαρά)	1 ποτήρι 240 ml	300	100
Εμπλουτισμένος χυμός πορτοκαλιού	1 ποτήρι 240 ml	300	110
Γάλα με λιπαρά 2%	1 ποτήρι 240 ml	295	120
Ξινόγαλο (βουτυρόγαλα)	1 ποτήρι 240 ml	285	100
Τυρί γραβιέρα	28 γραμμάρια	285	115
Τυρί ελβετικό	28 γραμμάρια	270	105
Σολωμός Ειρηνικού Κέτα, κονσέρβα	85 γραμμάρια	210	120
Τυρί τσένταρ	28 γραμμάρια	200	115
Τοφού σκληρό (τυρί σόγιας)	85 γραμμάρια	165	120
Ενισχυμένο οργανικό γάλα σόγιας Edensoy	1 ποτήρι 240 ml	160	130
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά βραστά, ρέβες	½ φλιτζάνι	100	15
Ραδίκια ωμά (κιχώριο)	½ φλιτζάνι	90	21
Φασόλια σόγιας μαγειρεμένα	½ φλιτζάνι	90	150
Πράσινο λάχανο μαγειρεμένο	½ φλιτζάνι	85	20
Κινέζικο λάχανο μαγειρεμένο	½ φλιτζάνι	80	10

Επίσης σημαντικές πηγές ασβεστίου είναι και όλα τα μικρά ψάρια που τρώγονται ολόκληρα με τα κόκαλα, σαρδέλες παστές σε λάδι, ξηροί καρποί, ξερά σύκα, τα κίτρινα τυριά, κ.ά. Να τονίσουμε ότι τα λευκά τυριά (όπως φέτα) περιέχουν ελάχιστο ασβέστιο.

* Σημείωση: Ο οργανισμός δεν απορροφά το ίδιο καλά το ασβέστιο των λαχανικών όσο το ασβέστιο των γαλακτοκομικών προϊόντων. Για παράδειγμα, ½ φλιτζάνι βραστά φύλλα ρέβας περιέχουν 100 mg ασβεστίου, όμως ο οργανισμός σας θα απορροφήσει μόνο τη μισή από αυτήν την ποσότητα, ενώ από το γάλα απορροφά σχεδόν όλο το ασβέστιο.

Τα στοιχεία αυτά προέρχονται από τη βάση δεδομένων της Υπηρεσίας αγροτικών προϊόντων και τροφίμων των Η.Π.Α.

πηγη dromeas club

Χορηγοί & Υποστηρικτές